• Häränfilee Välimeren vihanneksilla ja vähärasvainen Käsespätzle

    © StockFood

    Valmisteluaika: 45 minuuttia

    Vähärasvaisen Käsespätzlen ainekset:

    1. 170 g jauhoja

    2. 2 kananmunaa

    3. 50 g Edam-juustoa

    4. 45 g Camembertiä

    5. 2 sipulia kuorittuna

    6. 1/ 2 ruokalusikallista rapsiöljyä

    7. Tilkka vettä

    Häränfilee Välimeren vihanneksilla, ainesosat:

    1. 480 g paprikaa

    2. 120 g kevätsipulia

    3. 200 g kirsikkatomaatteja

    4. 800 g porkkanaa

    5. 400 ml kasvislientä

    6. 400 g naudanlihafileetä

    7. Rapsiöljyä

    8. Suolaa ja pippuria

    9. Cayennepippuria

    10. Korianteria

    Valmistaminen:

    1. Sekoita kananmunat, jauhot, suola ja vesi taikinaksi. Alusta taikina ja laita se sivuun.

    2. Pese ja viipaloi sitten paprikat, kevätsipulit, tomaatit ja porkkanat.

    3. Laita 2 l:n iCook-kasariin kuuman kasvisliemen kanssa.

    4. Mausta suolalla, cayennepippurilla ja korianterilla, laita kansi päälle ja anna hautua 5 minuuttia.

    5. Lämmitä keskikokoinen iCook-tarttumaton paistinpannu korkealla lämmöllä.

    6. Mausta naudanlihafilee suolalla ja pippurilla ja paista kummaltakin puolelta huolellisesti 1–2 minuuttia.

    7. Laita spätzle-taikina muovipussiin, jossa on reikiä, ja purista sitten varovasti spätzle reikien läpi 4 l:n iCook-pataan, jossa on kiehuvaa vettä.

    8. Laita spätzlet kerroksittain iCook-sekoituskulhoon. Raasta juusto niiden päälle ja käännä niitä kulhossa kauhallisella kuumaa vettä.

    9. Paista sipulit pienimmässä iCook-paistinpannussa ja laita spätzlen päälle.

    10. Ota naudanliha pois pannulta, kaada kasvislientä päälle ja tarjoile spätzlen ja haudutettujen vihanneksien kanssa.