Persikkapiilo

Reseptit

Nämä kanelilta maistuvaan taikinaan piilotetut persikat tuovat esiin kesän makeuden.

Ainekset:

1. 325 g vehnäjauhoja

2. 80 g hienosokeria

3. 175 g voita

4. 2 keltuaista

5. 1–2 rl kylmää vettä

6. 6 persikkaa

7. 2 kanelitankoa

8. 1/2 tl kanelijauhetta

9. muna voitelemiseen

Valmistus:

1. Sekoita jauhot, sokeri ja voi sekoittimessa. Lisää keltuaiset ja vesi luodaksesi taikinan. Viilennä tunnin ajan.

2. Leikkaa taikinasta kuusi pyörykkää, peitä persikat taikinalla, ja tiivistä taikina ylhäältä.

3. Leikkaa ylimääräisestä taikinasta "lehtiä", ja kiinnitä ne persikoihin. Tee kanelitangoista "oksia".

4. Aseta uunipellille. Voitele munalla, ripottele päälle sokeria ja kanelia ja paista 160°C uunissa 35 minuutin ajan.