Sateenkaarisalaatti

Reseptit

Raikkaankirpeä salaatti, joka piristää kevyttä ateriaa tai piknikkiä – ja se on helppo valmistaa!

Käytetyt iCook-tuotteet:

1. 5-osainen veitsisarja

2. Sekoituskulhosarja

Ainesosat:

1. 250 g porkkanaa kuorittuna ja 1 cm:n paloiksi leikattuna

2. 370 g kukkakaalia leikattuna pieniksi puketeiksi

3. 285 g parsakaalia leikattuna pieniksi puketeiksi

4. 225 g päärynää siemenkota poistettuna ja 1 cm:n paloiksi leikattuna

5. 250 g punajuurta kuorittuna ja 1 cm:n paloiksi leikattuna

6. 100 g oliiviöljyä

7. 30 g omenasiiderietikkaa

8. 1 kypsä mango kuorittuna ja viipaloituna

9. 1 limetin mehu

10. 1 salottisipuli kuorittuna ja ohueksi viipaloituna

11. 1 tl suolaa

12. ½ tl mustapippuria

13. 30 g korianteria hienoksi pilkottuna

Valmistus:

1. Laita valmistellut porkkanat, kukkakaali, parsakaali, päärynä ja punajuuri suureen sekoituskulhoon.

2. Kastike: Laita oliiviöljy, omenasiiderietikka, mango, limettimehu, salottisipuli, suola, pippuri ja korianteri yleiskoneeseen tai tehosekoittimeen. Sekoita pyöräyttämällä 5–6 kertaa. (Jos sinulla ei ole yleiskonetta tai tehosekoitinta, soseuta mango keskikokoisessa sekoituskulhossa tasaiseksi tahnaksi. Vatkaa sitten muut kastikkeen ainekset yhteen.)

3. Kaada kastike valmisteltujen vihannesten päälle, sekoita hyvin ja tarjoile.

Lataa tämä resepti täältä PDF / ePub muodossa