Avokado-munasalaatti

Reseptit

Tämä ihana kevyt levite on täydellinen alkuruoka piknikille kuumina kesäpäivinä tai iltadrinkkien kanssa.

Käytetyt iCook-tuotteet:

1. 5-osainen veitsisarja

2. Sekoituskulhosarja

3. 1 l kasari

Ainesosat:

1. 2 kananmunaa

2. 100 g kurkkua kuorineen lohkottuna

3. 30 g kevätsipulia ohueksi viipaloituna

4. 2 avokadoa kuorittuna, kivet poistettuina

5. 3 tl punaviinietikkaa jaettuna

6. ½ tl suolaa

7. ½ tl mustapippuria

8. 1 tl chilikastiketta

9. 30 g rucolaa

10. ½ tl oliiviöljyä

11. 8 täysjyvävoileipäkeksiä

Valmistus:

1. Keitä kananmunia 10 minuuttia kasarissa.

2. Laita kurkunpalat ja kevätsipuliviipaleet keskikokoiseen sekoituskulhoon.

3. Soseuta avokadot pienessä sekoituskulhossa. Lisää 2 tl punaviinietikkaa, suola, mustapippuri ja chilikastike ja sekoita hyvin. Lisää avokadoseos kurkkuun ja kevätsipuliin keskikokoisessa sekoituskulhossa ja yhdistä sekoittamalla.

4. Huuhtele kananmunat kylmällä vedellä. Kuori ne, leikkaa pieniksi paloiksi ja yhdistä ne avokadoseokseen. Mausta maun mukaan.

5. Aseta rucola tarjoiluastialle. Ripottele päälle jäljelle jäänyt 1 tl punaviinietikkaa ja 1 tl oliiviöljyä ja sekoita. Aseta muna-avokadoseos rucolan päälle ja tarjoile voileipäkeksien päällä.

Lataa tämä resepti täältä PDF ePub muodossa